Zen Kashoin

카스텔라 한 가지만 고르기 어렵다면 세 종류를 비교해 맛볼 수 있는 ‘차정노젠’이 눈길을 끈다. Zen Kashoin을 찾은 이들의 기록에 따르면, 달걀 풍미가 진한 ‘젠’, 우지 말차를 사용한 ‘텐’, 달걀꿀 카스텔라가 한 상에 나온다. 천천히 익힌 카스텔라에서는 위에 올린 자라메의 식감도 즐길 수 있었다고 한다. 차와 함께 조금씩 맛보며 각기 다른 풍미를 비교하기 좋은 구성이다.

한 접시를 직접 완성하는 재미를 원한다면 ‘오테즈쿠리 파르페 유젠’이나 계절 한정 파르페도 선택지다. 파르페를 직접 담아 완성해 본 방문자는 아이스크림과 흑설탕 시럽, 팥을 조합하는 즐거움을 전했다. 계절에 따라 재료와 구성이 달라지는 메뉴가 있어, 방문 시기에 따라 디저트를 고르는 재미도 달라진다.

계절 메뉴인 ‘크림 안미쓰’는 수박과 키위, 금붕어 모양 한천을 담은 한 접시로 소개됐다. 당시 맛본 이는 음료가 포함된 세트에 냉침 센차를 곁들여 산뜻한 맛을 즐겼다고 전한다. 디저트뿐 아니라 차도 고르고 싶다면 호지차 파르페나 말차 라테, 후쿠시루코도 메뉴 후보에 둘 만하다.

여름 디저트로는 말차 향과 폭신한 얼음이 인상적이었다는 말차 빙수 후기가 있고, 흑설탕 시럽과 콩가루를 맛보는 ‘젠노미즈 구로미쓰 호시’에 대한 언급도 있다. 차가운 디저트와 카스텔라 가운데 무엇을 고를지는 계절과 기분에 따라 정하면 된다.

무로마치도리에 있는 본점은 유서 깊은 건물에서 오차즈케와 디저트를 즐길 수 있는 곳으로 소개된다. 정원을 바라보며 시간을 보냈다는 이용객의 이야기도 있다. 매장에서 단맛을 즐기는 것뿐 아니라 카스텔라 같은 과자를 포장해 가는 방법도 있다.